2024茶飲料產業現狀及未來發展趨勢分析

茶飲料是指用水浸泡茶葉，經抽提、過濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等調制加工而成的制品。茶飲料是指以茶葉的萃取液、茶粉、濃縮液為主要原料加工而成的飲料，具有茶葉的獨特風味，含有天然茶多酚、咖啡堿等茶葉有效成分，兼有營養、保健功效，是清涼解渴的多功能飲料。茶飲料按其原輔料不同分為茶湯飲料和調味茶飲料，茶湯飲料又分為天然型和發酵型茶飲料，其中天然型又分為濃茶型和淡茶型，調味茶飲料還可分為果味茶飲料、果汁茶飲料、碳酸茶飲料、奶味茶飲料及其它茶飲料。

茶飲料產業鏈相對簡單，上游主要為茶葉的種植和加工、包裝材料及機械、添加劑和甜味劑企業;茶飲料中游主要為茶飲料的生產，包括萃取、調配、充填、包裝等環節;茶飲料的下游主要為銷售渠道，包括線上、線下等銷售渠道。

茶飲料產業現狀及競爭格局分析

我國是世界上最早發現并栽培和利用茶葉的國家，茶葉種植源遠流長。經過三千多年的發展，我國已經是全球最大的茶葉種植國，同時也是茶園面積增速最快的國家。但隨著茶葉種植業的快速發展，市場逐漸飽和，目前呈現出供過于求的狀態。

按中國軟飲料的分類國家標準和有關規定，茶湯飲料是指以茶葉的水提取液或其濃縮液、速溶茶粉為原料，經加工制成的，保持原茶類應有風味的茶飲料;果汁茶飲料是指在茶湯中加入水、原果汁(或濃縮果汁)、糖液、酸味劑等調制而成的制品，成品中原果汁含量不低于5.0%;果味茶飲料是指在茶湯中加入水、食用香精、糖液、酸味劑等調制而成的制品;碳酸茶飲料是指在茶湯中加入水、糖液等經調味后充入二氧化碳的制品;奶味茶飲料是指在茶湯中水、鮮乳或乳制品、糖液等調制而成的茶飲料。隨著我國人民生活水平的改善，消費者的健康消費觀念及消費質量要求也不斷提高，保健飲料成為當今飲料市場主要研制開發方向之一，消費者對飲料的需求不單純追求品牌、包裝、口感，而更為注重保健功效。

茶葉作為茶飲料主要的原材料，對茶飲料的生產起著至關重要的作用，據統計，在2017-2021年中國茶葉產量呈現逐年上漲的趨勢，其中2021年產量達到了316.4萬噸，較2020年增長了23.22萬噸，為茶飲料提供充足的原材料。在包裝方面，目前中國茶飲料包裝主要分為金屬三片罐、利樂包、聚酯瓶，其中聚酯瓶有良好的透明度，表面光澤度較高，廣泛應用于各種茶飲料、果飲等需要熱罐裝的飲料

相關數據顯示，在2021年中國白領群體常消費的軟飲料品類中，選擇茶飲料(含涼茶)的消費者最多，占比為59.4%，其次47.8%消費者會選擇碳酸飲料、39.3%消費者會選擇乳飲料。茶飲料品類逐漸豐富，豐富的品類激發消費者的購物欲望，茶飲料行業市場規模整體處于上升期間。2020年由于新冠疫情影響，行業整體規模下降，中國茶飲料行業市場規模為1031.92億元。2021年中國茶飲料行業市場規模為1080.73億元，同比增長4.73%。

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年茶飲料產業現狀及未來發展趨勢分析報告》顯示：

消費者口味的多樣性，對新興產品的好奇及追求時尚的心理為產品提供更大的市場空間，如何成功把握消費者的需求心理，滿足其口味多元化，已成為茶飲料企業的研發重點。西部地區人文環境甚好，悠久的茶文化歷史孕育了各種風味的茶飲，也有利于茶飲料新品的研發。此外，隨著國家經濟水平的提高，消費者消費能力也在不斷提升，一些二、三線城市的茶飲料市場也迅速發展起來，其居民對茶飲料的消費潛力還有待進一步開發。

隨著茶飲料生產加工過程中保香增香、護色澄清等品質風味保存技術的進步，以及茶飲料口味調配技術的進一步發展突破，將生產出更多口味各異、品質風味更佳的茶飲料產品。在我國茶飲料行業主要企業中，康師傅控股、統一企業、王老吉、加多寶、農夫山泉等，其中，康師傅控股和統一企業的冰紅茶、綠茶等產品在市場上較有競爭力，王老吉、加多寶、達利食品等企業則以涼茶為主要競爭產品。

茶飲料的消費者群體逐漸年輕化，年輕一代對茶飲料有著更高的接受度和認同感。他們注重健康、時尚和品質，對茶飲料的口感、包裝和品牌形象有著較高的要求。產品創新不斷涌現，為了滿足消費者的多樣化需求，茶飲料企業在產品創新方面不斷努力。從口味、配方到包裝設計，都在不斷地推陳出新。例如，低糖、無糖、高纖維等健康型茶飲料，以及各種水果、草本等復合口味的茶飲料，都受到了消費者的熱烈歡迎。

茶飲料行業未來市場規模及趨勢分析

近五年,中國茶飲料增速不斷放緩,但無糖茶飲料增速則不斷攀升,在茶飲料整體市場占比逐步擴大,無糖茶飲料正在接棒含糖茶飲料,成為茶飲料市場的新增長引擎，預計2024年無糖茶飲料市場份額將增長至12.3%。根據歐睿的統計數據，中國茶飲料零售量整體呈現下降趨勢，2020年由于新冠疫情影響，中國茶飲料零售量大幅下降，全年零售量約為122.97億升，2021年中國茶飲料零售量有小幅度回升，零售量為125.06億升。

隨著健康意識的提高，消費者對含糖飲料的攝入越來越謹慎。茶飲料作為一種低糖、低熱量的健康飲品，符合現代人的健康追求，因此具有廣闊的市場前景。總的來說，茶飲料市場現狀呈現出積極向上的發展趨勢，但也面臨著激烈的競爭和挑戰。企業需要不斷創新和改進，以滿足消費者的需求和期望，同時加強品牌建設，提升市場競爭力。

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