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《2025-2030年冰淇淋市場發展現狀調查及供需分析預測報告》由中研普華冰淇淋行業分析專家領銜撰寫，主要分析了冰淇淋行業的市場規模、發展現狀與投資前景，同時對冰淇淋行業的未來發展做出科學的趨勢預測和專業的冰淇淋行業數據分析，幫助客戶評估冰淇淋行業投資價值。
第一章 冰淇淋行業發展概述 1
第一節 冰淇淋的概念 1
一、冰淇淋的界定 1
二、冰淇淋的特點 3
第二節 冰淇淋行業發展成熟度 4
一、冰淇淋行業發展周期分析 4
二、冰淇淋行業中外市場成熟度對比 5
第二章 2022-2024年中國冰淇淋行業運行環境分析 6
第一節 2022-2024年中國宏觀經濟環境分析 6
1、中國gdp增長情況分析 6
2、中國cpi波動情況分析 10
3、居民人均收入增長情況分析 13
4、工業經濟發展形勢分析 15
5、社會固定資產投資分析 18
第二節 2022-2024年中國冰淇淋行業發展政策環境分析 18
一、國內宏觀政策發展建議 18
1、從保障居民消費力著眼 18
2、宏觀政策逆向調節需要加強針對性 19
二、冰淇淋行業政策分析 20
三、相關行業政策影響分析 21
第三節 2022-2024年中國冰淇淋行業發展社會環境分析 22
一、中國人口發展分析 22
二、國內居民收入及消費水平分析 23
第三章 2024-2025年中國冰淇淋行業市場發展分析 28
第一節 冰淇淋行業市場發展現狀 28
一、市場發展概況 28
二、發展熱點回顧 28
三、市場存在問題及策略分析 28
第二節 冰淇淋行業技術發展 29
一、技術特征現狀分析 29
二、新技術研發及應用動態 29
三、技術發展趨勢 31
第三節 中國冰淇淋行業消費市場分析 32
一、消費特征分析 32
二、消費需求趨勢 32
三、品牌市場消費結構 32
第四節 冰淇淋行業產銷數據統計分析 33
一、整體市場規模 33
二、區域市場數據統計情況 33
第五節 2025-2030年冰淇淋行業市場發展趨勢 34
第四章 中國冰淇淋行業供給情況分析及趨勢 36
第一節 2022-2024年中國冰淇淋行業市場供給分析 36
一、冰淇淋整體供給情況分析 36
二、冰淇淋重點區域供給分析 36
第二節 冰淇淋行業供給關系因素分析 37
一、需求變化因素 37
二、廠商產能因素 37
三、原料供給狀況 37
四、技術水平提高 38
五、政策變動因素 38
第三節 2025-2030年中國冰淇淋行業市場供給趨勢 38
一、冰淇淋整體供給情況趨勢分析 38
二、冰淇淋重點區域供給趨勢分析 39
三、影響未來冰淇淋供給的關鍵因素分析 39
第五章 冰淇淋行業產品價格分析 40
第一節 中國冰淇淋行業產品歷年價格回顧 40
第二節 中國冰淇淋行業產品當前市場價格 40
一、產品當前價格分析 40
二、產品未來價格預測 41
第三節 中國冰淇淋行業產品價格影響因素分析 41
一、全球經濟形式及影響 41
二、人民幣匯率變化影響 42
三、其它 43
第六章 冰淇淋主要上下游產品分析 44
第一節 冰淇淋上下游分析 44
一、與行業上下游之間的關聯性 44
二、上游原材料供應形勢分析 44
三、下游產品解析 44
第二節 冰淇淋行業產業鏈分析 45
一、行業上游影響及風險分析 45
二、行業下游風險分析及提示 45
三、關聯行業風險分析及提示 46
第七章 2025年中國冰淇淋行業渠道分析及策略 47
第一節 冰淇淋行業渠道分析 47
一、傳統銷售渠道 47
1.超市 47
2.便利店 47
二、新型銷售渠道 47
1.無人零售終端 47
2.內容電商與直播帶貨 48
3.場景化聯名快閃 48
4.社區團購與會員定制 49
三、各類渠道對冰淇淋行業的影響 49
四、主要冰淇淋企業渠道策略研究 50
第二節 冰淇淋行業用戶分析 52
一、用戶認知程度分析 52
二、用戶需求特點分析 53
三、用戶購買途徑分析 53
第三節 冰淇淋行業營銷策略分析 55
一、中國冰淇淋營銷概況 55
二、冰淇淋營銷策略探討 55
三、冰淇淋營銷發展趨勢 59
第八章 2022-2024年中國冰淇淋行業主要指標監測分析 60
第一節 2022-2024年中國冰淇淋產業工業總產值分析 60
一、2022-2024年中國冰淇淋產業工業總產值分析 60
二、不同規模企業工業總產值分析 60
三、不同所有制企業工業總產值比較 60
第二節 2022-2024年中國冰淇淋產業主營業務收入分析 61
一、2022-2024年中國冰淇淋產業主營業務收入分析 61
二、不同規模企業主營業務收入分析 61
三、不同所有制企業主營業務收入比較 62
第三節 2022-2024年中國冰淇淋產業產品成本費用分析 62
一、2022-2024年中國冰淇淋產業銷售成本分析 62
二、不同規模企業銷售成本比較分析 62
三、不同所有制企業銷售成本比較分析 63
第四節 2022-2024年中國冰淇淋產業利潤總額分析 63
一、2022-2024年中國冰淇淋產業利潤總額分析 63
二、不同規模企業利潤總額比較分析 63
三、不同所有制企業利潤總額比較分析 64
第五節 2022-2024年中國冰淇淋產業資產負債分析 64
一、2022-2024年中國冰淇淋產業資產負債分析 64
二、不同規模企業資產負債比較分析 65
三、不同所有制企業資產負債比較分析 65
第六節 2022-2024年中國冰淇淋行業財務指標分析 65
一、行業盈利能力分析 65
二、行業償債能力分析 66
三、行業營運能力分析 67
四、行業發展能力分析 68
第九章 中國冰淇淋行業區域市場分析 71
第一節 華北地區冰淇淋行業分析 71
一、2024-2025年行業發展現狀分析 71
二、2024-2025年市場規模情況分析 71
三、2025-2030年市場需求情況分析 71
四、2025-2030年行業發展前景預測 71
五、2025-2030年行業投資風險預測 72
第二節 東北地區冰淇淋行業分析 72
一、2024-2025年行業發展現狀分析 72
二、2024-2025年市場規模情況分析 72
三、2025-2030年市場需求情況分析 72
四、2025-2030年行業發展前景預測 73
五、2025-2030年行業投資風險預測 73
第三節 華東地區冰淇淋行業分析 73
一、2024-2025年行業發展現狀分析 73
二、2024-2025年市場規模情況分析 73
三、2025-2030年市場需求情況分析 74
四、2025-2030年行業發展前景預測 74
五、2025-2030年行業投資風險預測 74
第四節 華南地區冰淇淋行業分析 74
一、2024-2025年行業發展現狀分析 74
二、2024-2025年市場規模情況分析 75
三、2025-2030年市場需求情況分析 75
四、2025-2030年行業發展前景預測 75
五、2025-2030年行業投資風險預測 75
第五節 華中地區冰淇淋行業分析 76
一、2024-2025年行業發展現狀分析 76
二、2024-2025年市場規模情況分析 76
三、2025-2030年市場需求情況分析 76
四、2025-2030年行業發展前景預測 76
五、2025-2030年行業投資風險預測 77
第六節 西南地區冰淇淋行業分析 77
一、2024-2025年行業發展現狀分析 77
二、2024-2025年市場規模情況分析 77
三、2025-2030年市場需求情況分析 78
四、2025-2030年行業發展前景預測 78
五、2025-2030年行業投資風險預測 78
第七節 西北地區冰淇淋行業分析 78
一、2024-2025年行業發展現狀分析 78
二、2024-2025年市場規模情況分析 79
三、2025-2030年市場需求情況分析 79
四、2025-2030年行業發展前景預測 79
五、2025-2030年行業投資風險預測 79
第十章 冰淇淋行業競爭格局分析 81
第一節 行業競爭結構分析 81
一、現有企業間競爭 81
二、潛在進入者分析 81
三、替代品威脅分析 81
四、供應商議價能力 82
五、客戶議價能力 82
第二節 行業集中度分析 83
一、市場集中度分析 83
二、企業集中度分析 84
三、區域集中度分析 84
第三節 行業國際競爭力比較 85
一、生產要素 85
二、需求條件 85
三、支援與相關產業 86
四、企業戰略、結構與競爭狀態 86
五、政府的作用 86
第四節 2022-2024年冰淇淋行業競爭格局分析 87
一、2022-2024年國內外冰淇淋競爭分析 87
二、2022-2024年我國冰淇淋市場競爭分析 87
三、2025-2030年國內主要冰淇淋企業動向 88
第十一章 冰淇淋企業競爭策略分析 90
第一節 冰淇淋市場競爭策略分析 90
一、2025年冰淇淋市場增長潛力分析 90
二、2025年冰淇淋主要潛力品種分析 90
三、現有冰淇淋產品競爭策略分析 91
四、潛力冰淇淋品種競爭策略選擇 92
五、典型企業產品競爭策略分析 94
第二節 冰淇淋企業競爭策略分析 95
第三節 冰淇淋行業產品定位及市場推廣策略分析 98
一、冰淇淋行業產品市場定位 98
二、冰淇淋行業廣告推廣策略 99
三、冰淇淋行業產品促銷策略 100
四、冰淇淋行業招商加盟策略 101
五、冰淇淋行業網絡推廣策略 103
第十二章 中國冰淇淋企業競爭分析 106
第一節 內蒙古伊利實業集團股份有限公司 106
一、企業基本情況 106
二、企業銷售收入及盈利水平分析 107
三、企業資產及負債情況分析 110
四、企業成本費用情況分析 111
第二節 內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司 112
一、企業基本情況 112
二、企業銷售收入及盈利水平分析 113
三、企業資產及負債情況分析 116
四、企業成本費用情況 117
第三節 聯合利華（中國）食品有限公司 118
一、企業基本情況 118
二、企業銷售收入及盈利水平分析 118
三、企業資產及負債情況分析 118
四、企業成本費用情況 119
第四節 雀巢（中國）有限公司 119
一、企業基本情況 119
二、企業銷售收入及盈利水平分析 120
三、企業資產及負債情況分析 120
四、企業成本費用情況 120
第五節 光明乳業股份有限公司 121
一、企業基本情況 121
二、企業銷售收入及盈利水平分析 122
三、企業資產及負債情況分析 125
四、企業成本費用情況 126
第六節 沈陽中街冰點城食品有限公司 127
一、企業基本情況 127
二、企業銷售收入及盈利水平分析 128
三、企業資產及負債情況分析 128
四、企業成本費用情況 128
第七節 鐘薛高食品（上海）有限公司 129
一、企業基本情況 129
二、企業銷售收入及盈利水平分析 129
三、企業資產及負債情況分析 129
四、企業成本費用情況 130
第八節 北京艾萊發喜食品有限公司 130
一、企業基本情況 130
二、企業銷售收入及盈利水平分析 130
三、企業資產及負債情況分析 131
四、企業成本費用情況 131
第九節 通用磨坊（中國）投資有限公司 131
一、企業基本情況 131
二、企業銷售收入及盈利水平分析 132
三、企業資產及負債情況分析 132
四、企業成本費用情況 133
第十節 上海益民食品一廠（集團）有限公司 133
一、企業基本情況 133
二、企業銷售收入及盈利水平分析 133
三、企業資產及負債情況分析 134
四、企業成本費用情況 134
第十三章 冰淇淋行業投資戰略研究 135
第一節 冰淇淋行業發展戰略研究 135
一、戰略綜合規劃 135
二、技術開發戰略 135
三、業務組合戰略 136
四、區域戰略規劃 136
五、產業戰略規劃 136
六、營銷品牌戰略 137
七、競爭戰略規劃 137
第二節 對我國冰淇淋品牌的戰略思考 138
一、企業品牌的重要性 138
二、冰淇淋實施品牌戰略的意義 138
三、冰淇淋企業品牌的現狀分析 138
四、我國冰淇淋企業的品牌戰略 139
五、冰淇淋品牌戰略管理的策略 139
第三節 冰淇淋行業投資戰略研究 140
圖表目錄
圖表：冰淇淋關鍵指標 2
圖表：2019-2024年國內生產總值及其增長速度 6
圖表：2019-2024年三次產業增加值占國內生產總值比重 7
圖表：2024年分行業固定資產投資（不含農戶）占比 8
圖表：2019-2024年國內社會消費品零售總額及其變動情況 9
圖表：2019-2024年全國人民幣貸款總額及其變動情況 9
圖表：2019-2024年國內對外貿易總額及其增長情況 10
圖表：2019-2024年中國cpi變化情況（%） 11
圖表：2019-2024年中國ppi指數變動情況（%） 12
圖表：2019-2024年全國居民人均可支配收入及其增長速度 13
圖表：2024年全國居民人均消費支出及其構成 14
圖表：冰淇淋行業相關政策 22
圖表：2021-2024年全國人口規模（萬人） 22
圖表：2024年國內人口年齡結構 23
圖表：2021-2024年全國居民人均可支配收入（單位：元） 24
圖表：2021-2024年國內城鎮和鄉村居民消費支出對比（單位：元） 25
圖表：2024年全國居民人均消費支出及其構成 26
圖表：2022-2024年中國冰淇淋行業市場規模 33
圖表：2024年中國冰淇淋區域市場銷售占比情況 34
圖表：2022-2024年中國冰淇淋行業供給規模 36
圖表：消費者購買冰淇淋的主要場所 53
圖表：2022-2024年中國冰淇淋工業總產值 60
圖表：2024年中國不同規模冰淇淋工業總產值 60
圖表：2024年中國不同所有制冰淇淋工業總產值 61
圖表：2022-2024年中國冰淇淋行業主營業務收入 61
圖表：2024年國內不同規模冰淇淋行業主營業務收入 61
圖表：2024年中國不同所有制冰淇淋企業銷售收入 62
圖表：2022-2024年中國冰淇淋產業銷售成本分析 62
圖表：2024年國內不同規模冰淇淋行業銷售成本 62
圖表：2024年中國不同所有制冰淇淋企業銷售成本 63
圖表：2022-2024年國內冰淇淋利潤總額情況 63
圖表：2024年中國不同規模冰淇淋企業利潤總額 64
圖表：2024年國內不同所有制冰淇淋企業凈利潤 64
圖表：2022-2024年國內冰淇淋資產負債率 64
圖表：2024年國內不同規模冰淇淋資產負債率對比 65
圖表：2024年國內不同所有制冰淇淋資產負債率對比 65
圖表：2022-2024年中國冰淇淋行業資產負債率 66
圖表：2025年冰淇淋主要潛力品種 90
圖表：2022-2024年伊利股份營業總收入 107
圖表：2022-2024年伊利股份毛利率 108
圖表：2022-2024年伊利股份凈利潤 109
圖表：2022-2024年伊利股份凈利率 109
圖表：2022-2024年伊利股份總資產 110
圖表：2022-2024年伊利股份資產負債率 110
圖表：2022-2024年伊利股份資產營業總成本 111
圖表：2022-2024年蒙牛乳業營業總收入 113
圖表：2022-2024年蒙牛乳業毛利率 114
圖表：2022-2024年蒙牛乳業營業凈利潤 115
圖表：2022-2024年蒙牛乳業凈利率 115
圖表：2022-2024年蒙牛乳業資產總計 116
圖表：2022-2024年蒙牛乳業資產負債率 116
圖表：2022-2024年光明乳業營業總收入 122
圖表：2022-2024年光明乳業資產凈利潤 123
圖表：2022-2024年光明乳業資產凈利率 123
圖表：2022-2024年光明乳業資產毛利率 124
圖表：2022-2024年光明乳業資產總計 125
圖表：2022-2024年光明乳業資產資產負債率 125
圖表：2022-2024年光明乳業營業總成本 126
中國冰淇淋行業的生產端產能布局呈現明顯的區域集聚特征，華東、華北及華南地區構成核心生產基地，三大區域合計貢獻全國 78.6%的產量。截至2025年5月，全國冰淇淋相關現存企業41203家，多分布在華東（7401家）、華南（6646家）、東北（6298家）、西南（6248家）地區。
隨著國家經濟快速發展，居民人均收入和消費水平逐年提高，人們對于休閑食品的需求量提升，疊加冷鏈、電商等產業加速發展，國內冰淇淋行業規模呈現出迅速增長態勢，數據顯示，2024年我國冰淇淋市場規模約為1835億元。
未來五年，國內冰淇淋企業將圍繞健康化、全球化和數字化三大核心戰略展開競爭。健康化方面，頭部企業將加大研發投入，推出更多低糖、低脂、功能性產品，例如伊利計劃擴大益生菌冰淇淋生產線，蒙牛則聚焦植物基和高蛋白品類。
在休閑食品需求提升、企業產品創新拉動消費以及購買渠道日益便利化的共同作用下，中國冰淇淋行業的市場規模預計將繼續保持穩步增長，2024年冰淇淋行業市場規模約為1835億元。政府持續出臺相關政策，明確行業標準，指導和支持冷鏈物流、工業數字化、食品安全監管，為中國冰淇淋產業的規范化、高端化發展提供了有力保障。中國冰淇淋區域市場銷售統計顯示，華東地區市場份額最高，其次是華南和華北地區，西南和西北地區市場規模較小但增長潛力顯著。
從消費場景來看，一線城市呈現場景化消費趨勢，甜品店渠道占比已達28.4%，而低線城市仍以家庭分享裝為主，500ml以上規格產品占超市渠道銷量的63.2%。2025年，北上廣深及15個新一線城市以24.3%的人口占比貢獻了75.1%的市場銷售額。2024年一線城市冰淇淋終端零售額突破 582 億元。
冰淇淋行業用戶認知程度較高，頭部品牌如哈根達斯、雀巢、蒙牛等憑借品牌知名度驅動高購買率，但腰部品牌（如八喜、巧樂茲、夢龍）存在認知與購買斷層。超6成的消費者選購冰淇淋的主要原因是價格合理、品牌知名度高，超四成消費者的主要原因是包裝吸引人、口味好。
本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家工信部、國家市場監督管理局、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、美國冰淇淋協會、中國焙烤食品糖制品工業協會冷凍食品專業委員會、中國行業研究網、全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數據，客觀、多角度地對中國冰淇淋市場進行了分析研究。報告在總結中國冰淇淋發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國冰淇淋的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為冰淇淋企業在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環境調整經營策略。
♦ 項目有多大市場規模？發展前景如何？值不值得投資？
♦ 市場細分和企業定位是否準確？主要客戶群在哪里？營銷手段有哪些？
♦ 您與競爭對手企業的差距在哪里？競爭對手的戰略意圖在哪里？
♦ 保持領先或者超越對手的戰略和戰術有哪些？會有哪些優劣勢和挑戰？
♦ 行業的最新變化有哪些？市場有哪些新的發展機遇與投資機會？
♦ 行業發展大趨勢是什么？您應該如何把握大趨勢并從中獲得商業利潤？
♦ 行業內的成功案例、準入門檻、發展瓶頸、贏利模式、退出機制......
♦ 理由1：商業戰場上的失敗可以原諒，但是遭到競爭對手的突然襲擊則不可諒解。如果您的企業經常困于競爭對手的市場策略而毫無還手之力，那么您需要比您企業的競爭對手知道得更多，請馬上訂購。
♦ 理由2：如果您的企業一直期望在新的季度里使企業利潤倍增，獲得更好的業績表現，您需要借助行業專家智囊團的智慧和建議，那么您不可不訂。
♦ 理由3：如果您的企業準備投資于某項新業務，需要周祥的商業計劃資料及發展規劃的策略建議，同時也不想為此付出大量的資源及調研時間，那么您非訂不可。
♦ 理由4：如果您的企業缺乏多年業內資深經驗培養的行業洞察力，長期性、系統性的行業關鍵數據支持，而無法準確把握市場，搶占最新商機的戰略制高點，那么請把這一切交給我們。
權威數據來源：國家統計局、國家發改委、工信部、商務部、海關總署、國家信息中心、國家稅務總局、國家工商總局、國務院發展研究中心、國家圖書館、全國200多個行業協會、行業研究所、海內外上萬種專業刊物。
中研普華自主研發數據庫：中研普華細分行業數據庫、中研普華上市公司數據庫、中研普華非上市企業數據庫、宏觀經濟數據庫、區域經濟數據庫、產品產銷數據庫、產品進出口數據庫。
國際知名研究機構或商用數據庫：如Euromonitor、IDC、Display、IBISWorld、ISI、TechNavioAnalysis、Gartenr等。
一手調研數據：遍布全國31個省市及香港的專家顧問網絡，涉及政府統計部門、統計機構、生產廠商、地方主管部門、行業協會等。在中國，中研普華集團擁有最大的數據搜集網絡，在研究項目最多的一線城市設立了全資分公司或辦事處，并在超過50多個城市建立了操作地，資料搜集的工作已覆蓋全球220個地區。
步驟1：設立研究小組，確定研究內容
針對目標，設立由產業市場研究專家、行業資深專家、戰略咨詢師和相關產業協會協作專家組成項目研究小組，碩士以上學歷研究員擔任小組成員，共同確定該產業市場研究內容。
步驟2：市場調查，獲取第一手資料
♦ 訪問有關政府主管部門、相關行業協會、公司銷售人員與技術人員等；
♦ 實地調查各大廠家、運營商、經銷商與最終用戶。
步驟3：中研普華充分收集利用以下信息資源
♦ 報紙、雜志與期刊(中研普華的期刊收集量達1500多種)；
♦ 國內、國際行業協會出版物；
♦ 各種會議資料；
♦ 中國及外國政府出版物(統計數字、年鑒、計劃等)；
♦ 專業數據庫(中研普華建立了3000多個細分行業的數據庫，規模最全)；
♦ 企業內部刊物與宣傳資料。
步驟4：核實來自各種信息源的信息
♦ 各種信息源之間相互核實；
♦ 同相關產業專家與銷售人員核實；
♦ 同有關政府主管部門核實。
步驟5：進行數據建模、市場分析并起草初步研究報告
步驟6：核實檢查初步研究報告
與有關政府部門、行業協會專家及生產廠家的銷售人員核實初步研究結果。專家訪談、企業家審閱并提出修改意見與建議。
步驟7：撰寫完成最終研究報告
該研究小組將來自各方的意見、建議及評價加以總結與提煉，分析師系統分析并撰寫最終報告（對行業盈利點、增長點、機會點、預警點等進行系統分析并完成報告）。
步驟8：提供完善的售后服務
對用戶提出有關該報告的各種問題給予明確解答，并為用戶就有關該行業的各種專題進行深入調查和項目咨詢。
中研普華集團是中國成立時間最長，擁有研究人員數量最多，規模最大，綜合實力最強的咨詢研究機構之一。中研普華始終堅持研究的獨立性和公正性，其研究結論、調研數據及分析觀點廣泛被電視媒體、報刊雜志及企業采用。同時，中研普華的研究結論、調研數據及分析觀點也大量被國家政府部門及商業門戶網站轉載，如中央電視臺、鳳凰衛視、深圳衛視、新浪財經、中國經濟信息網、商務部、國資委、發改委、國務院發展研究中心(國研網)等。
專項市場研究 產品營銷研究 品牌調查研究 廣告媒介研究 渠道商圈研究 滿意度研究 神秘顧客調查 消費者研究 重點業務領域 調查執行技術 公司實力鑒證 關于中研普華 中研普華優勢 服務流程管理
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報告編號：1922177
出版日期：2025年10月
