前言
隨著消費升級、技術迭代與政策驅動的三重合力作用，實體超市行業正經歷從傳統零售向“全渠道融合+場景化體驗+供應鏈革新”的深度轉型。消費者需求從單一商品購買轉向多元化場景服務，企業競爭從規模擴張轉向效率與價值重構。
一、行業發展現狀分析
(一)全渠道融合重構消費時空
根據中研普華研究院《2025-2030年實體超市行業發展深度調研與未來趨勢預測報告》顯示：實體超市已突破傳統渠道限制，形成“線下門店體驗+線上平臺引流+即時配送履約”的立體化網絡。頭部企業通過前置倉、社區團購、直播電商等模式搶占即時消費場景，線上訂單占比顯著提升。例如，區域零售商依托本地化供應鏈優勢，打造“30分鐘達”服務圈，復購率突破行業平均水平。政策層面，縣域商業三年行動計劃推動下沉市場基礎設施完善，區域龍頭通過“本地化供應鏈+社區服務”模式快速滲透縣域市場，縣域超市門店數同比增長，生鮮品類占比大幅提升。
(二)技術革新驅動效率革命
智能化設備與數字化工具成為行業標配。智能購物車、自助結賬系統、動態庫存看板等技術應用，將生鮮損耗率壓縮，缺貨率大幅降低。頭部企業通過AI算法優化供應鏈響應速度，實現“分鐘級”補貨能力。例如，永輝超市通過“店倉一體化”改造，將前置倉嵌入社區門店，實現生鮮品類即時配送與門店庫存動態聯動;美團買菜通過算法優化配送路徑，在核心城市實現“早餐下單、送達上班”的精準服務。
(三)政策紅利加速綠色轉型
全球ESG投資規模持續擴大，零售業占比提升。碳中和認證門店通過節能減排技術降低運營成本，生物基材料與清潔能源應用成為行業準入門檻。沃爾瑪通過新能源車輛應用與包裝材料創新，單店年減排二氧化碳超百噸，同時獲得政策補貼與消費者信任溢價。綠色供應鏈建設從“成本中心”轉向“價值創造”，企業通過區塊鏈溯源系統實現商品全生命周期管理，可降解包裝使用率大幅提升。
(來源：國家統計局、中研整理)
(一)需求端：健康化與場景化需求主導市場
消費者對食品的需求呈現“精準化”與“圈層化”特征。針對老年群體的“骨骼健康”產品、健身人群的“肌肉恢復”飲品、上班族的“抗疲勞”零食等細分品類快速增長。同時，Z世代推動“場景化消費”爆發，一人食、露營食品等新興賽道增速顯著。區域市場中，長三角、珠三角地區因生活節奏快、消費能力強，成為預制菜的核心增長極;下沉市場則通過社區團購、即時零售等模式釋放潛力。
(二)供給端：供應鏈柔性化與全球化布局并行
企業通過“農戶+合作社+超市”直采模式降低中間環節風險，引入區塊鏈技術實現商品溯源，增強消費者信任。全球化布局方面，RCEP政策紅利下，中國超市品牌加速出海，在東南亞建立跨境倉，進口商品占比顯著提升。例如，羅森在越南試點“便利店+金融”模式，單店日銷突破預期;永輝超市通過“全球直采+保稅倉直發”模式，將泰國榴蓮、挪威三文魚等商品的上架周期大幅縮短。
(一)頭部企業主導規模化競爭
全國性連鎖超市品牌如沃爾瑪、永輝超市等占據市場領先地位，通過規模優勢、品牌影響力以及供應鏈管理能力的提升鞏固市場地位。頭部企業市場份額合計超55%，其中永輝超市通過“供應鏈數字化+自有品牌開發”實現逆勢增長，線上銷售占比大幅提升。
(二)區域勢力崛起差異化突圍
區域連鎖企業依托本地化運營優勢，在細分市場形成壁壘。例如，河南大張實業通過“農戶直采+中央廚房+社區門店”的三級網絡，將縣域市場客單價提升，生鮮品類占比大幅提高;湖北雅斯集團在縣域市場布局“生鮮加強型社區店”，通過“早市特供+晚市折扣”策略激活消費頻次，單店日均客流量大幅增長。
(三)跨界競爭加劇生態重構
美團、京東等電商平臺通過“即時零售+前置倉”模式切入實體零售，即時零售市場規模突破預期，占超市行業線上銷售總額的較高比例。跨界競爭推動傳統超市加速全渠道轉型，例如，華潤萬家與美團合作，將線下門店轉化為“云倉”，實現“線上下單、門店發貨”的高效履約;蘇寧易購通過“家樂福+蘇寧小店”的協同網絡，構建“大店輻射+小店滲透”的立體化布局。
(一)技術奇點爆發：元宇宙與AI重構消費體驗
智能購物車、虛擬試妝、跨境直播等技術將重構消費場景，元宇宙零售市場規模有望突破千億元。AI算法實現個性化推薦，動態定價策略推動客單價提升。例如，企業通過“網紅單品”打造社交貨幣，其背后是AI驅動的選品系統與用戶畫像分析。適老化改造門店占比將大幅提升，超市與醫療機構合作推出慢病管理套餐，與教育機構聯合開設親子課堂，通過“超市+”復合業態拓展價值邊界。
(二)綠色可持續發展成為核心命題
全球ESG投資規模持續擴大，零售業占比提升。碳中和認證門店通過節能減排技術降低運營成本，生物基材料應用成為行業準入門檻。企業需建立“人-貨-場”數字化管理體系，通過大數據分析實現精準運營。供應鏈透明化成為競爭焦點，企業通過引入區塊鏈技術實現商品溯源，增強消費者信任。例如，叮咚買菜建立“綠色供應鏈聯盟”，要求供應商提供碳排放數據，并通過碳標簽制度引導消費者選擇低碳商品。
(三)全球化布局與本土化運營深度融合
中國超市品牌將借助RCEP政策紅利，在東南亞、中東等地復制成功模式。通過“便利店+金融”“超市+電商”等創新業態搶占市場，同時通過本土化運營適應區域文化差異。例如，羅森在越南推出“熱食吧臺”，滿足當地消費者對現制食品的需求;永輝超市在印尼建立“生鮮加工中心”，將中國供應鏈管理經驗與東南亞市場特點相結合。
(一)聚焦技術驅動型供應鏈投資
建議企業優先布局智能供應鏈系統、大數據分析平臺與即時配送網絡，構建“人-貨-場”數字化閉環。例如，投資區域冷鏈龍頭企業，通過產地直采模式降低生鮮損耗率;支持企業開發動態庫存看板，優化供應鏈響應速度。
(二)押注縣域市場與下沉渠道
縣域市場憑借政策支持與消費潛力，成為行業增長新引擎。區域龍頭通過“中心倉+網格倉”模式實現低成本高效配送，復制性強且政策風險低。建議關注在縣域市場具備供應鏈優勢的企業，其通過社區團購、即時零售等模式激活下沉市場消費潛力。
(三)布局ESG合規與綠色轉型賽道
碳中和認證門店、可降解包裝與清潔能源應用領域具備長期投資價值。ESG表現優異的企業更易獲得融資優勢與估值溢價。例如，投資通過綠色供應鏈改造降低運營成本的企業，其單店年減排二氧化碳超百噸，同時獲得政策補貼與消費者信任溢價。
如需了解更多實體超市行業報告的具體情況分析，可以點擊查看中研普華產業研究院的《2025-2030年實體超市行業發展深度調研與未來趨勢預測報告》。
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