2025年青海省牦牛行業市場發展現狀及未來發展前景趨勢分析

撰文：曾燕發布時間：2025年4月22日來源：互聯網: 1338 88 簡體

青海省牦牛行業發展機遇大，如何驅動行業內在發展動力？

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2024年青海省牦牛存欄量達520萬頭，約占全國牦牛總量的38%，相關產業總產值突破280億元，同比增長15.6%，連續五年保持兩位數增長。預計到2025年，青海牦牛產業總產值將突破350億元，2021-2025年復合增長率(CAGR)達17.8%。

2025年青海省牦牛行業市場發展現狀及未來發展前景趨勢分析

一、市場發展現狀

(一)市場規模與增長趨勢

2024年青海省牦牛存欄量達520萬頭，約占全國牦牛總量的38%，相關產業總產值突破280億元，同比增長15.6%，連續五年保持兩位數增長。預計到2025年，青海牦牛產業總產值將突破350億元，2021-2025年復合增長率(CAGR)達17.8%。其中，養殖環節產值150億元，加工環節產值130億元，副產品開發產值45億元，文旅融合產值25億元。長期來看，隨著消費升級和健康飲食意識增強，2030年產業規模有望達到600億元，占青海省農牧業總產值的比重將提升至25%左右。

青海牦牛產業正從傳統粗放式養殖向現代化全產業鏈模式加速轉型。從產業鏈各環節看，養殖環節產值占比44.6%，屠宰加工環節產值占比35%，副產品開發產值占比11.4%，文旅融合產值占比9%。區域分布方面，玉樹藏族自治州、果洛藏族自治州、海南藏族自治州為三大主產區，合計貢獻全省65%的牦牛產量，其中玉樹州牦牛存欄量達156萬頭，居全國地級行政區首位。

根據中研普華產業研究院發布《青海省牦牛行業“十五五”規劃前景預測研究報告》顯示分析

(二)主要企業

青海牦牛產業集團有限公司：成立于2024年8月，注冊地位于青海省西寧市，法定代表人為何增雄。公司經營范圍包括牲畜屠宰、食品銷售、旅游業務、食品生產、酒類經營、動物飼養、牲畜飼養等。對外投資3家公司。

青海省牦牛繁育推廣服務中心(青海省大通種牛場)：位于青海省海北藏族自治州，承擔全省牦牛地方品種的保護利用和研究工作，以及全省牦牛選育培育和新品種推廣應用工作。

(三)技術進展

青海省人民政府辦公廳發布《關于促進生態畜牧業轉型升級的實施意見》，提出到2025年，全省生態畜牧業加快向草原生態良性循環和現代化、綠色、可持續發展轉變，建設一批生態畜牧業模式發展經營的千頭牦牛、千只藏羊標準化規模養殖基地及生態牧場，培育一批省級股份制生態畜牧業示范社，打造一批“龍頭企業+合作社+生態牧場+種養大戶+農戶”生態畜牧業聯合發展體。

(四)政策支持

政府出臺了一系列扶持政策，如牦牛品種改良、疫病防治、飼料供應等方面的支持，有助于提高牦牛養殖水平，保障市場供應。

二、未來發展前景趨勢

(一)產業規模預測

預計到2025年，青海牦牛產業總產值將突破350億元，2021-2025年復合增長率(CAGR)達17.8%。長期來看，隨著消費升級和健康飲食意識增強，2030年產業規模有望達到600億元，占青海省農牧業總產值的比重將提升至25%左右。

(二)技術發展趨勢

加強科技創新應用，推廣綠色有機農畜產品生產、良種繁育、牛羊高效舍飼養殖、草料科學配比飼喂、先進農機應用、優質飼草種植、疫病防控、糞污資源化利用、信息化等技術，提升牛羊生產的科技含量和產品品質。

(三)政策環境

政府出臺了一系列扶持政策，如牦牛品種改良、疫病防治、飼料供應等方面的支持，有助于提高牦牛養殖水平，保障市場供應。

(四)挑戰與機遇

挑戰：牦牛養殖區域主要集中在高海拔、生態環境脆弱的牧區，受氣候變化和自然災害的影響較大。牦牛養殖技術相對落后，導致養殖效率低下，產品品質參差不齊。牦牛產品加工能力不足，產業鏈條不完善，導致產品附加值較低。

機遇：國家政策的扶持為牦牛產業提供了良好的發展環境。隨著消費者對健康、綠色食品的需求不斷增長，牦牛產品市場前景廣闊。國際市場的開拓為牦牛產品出口提供了新的機遇。