2025年中國巧克力行業市場深度調研分析

巧克力巨頭集體宣布漲價

受到氣候變化影響，全球可可主產區加納和科特迪瓦近年來持續歉收，造成全球可可期貨價格過去兩年連續大漲。根據《環球》雜志報道，科特迪瓦和加納是可可的主要生產國，產量約為全球總產量的60%-70%。

作為巧克力最重要的原料，可可豆價格的持續走高正在影響整個巧克力行業。據央視財經報道，目前可可價格雖較峰值有所下降，但仍處于高位，而可可漲價也直接影響了巧克力生產成本，近期美國多個巧克力主流品牌宣布提價。

在全球范圍內，多個知名品牌已經提高了相關產品的售價。據食品內參報道，今年以來，包括瑞士蓮、瑪氏箭牌、費列羅在內的多家巧克力巨頭陸續宣布上調產品價格，并以內部函件的形式通知了渠道商。

今年3月下旬，瑪氏(Mars)旗下的德芙巧克力等產品下達漲價通知，幅度在4.9%~15%之間。4月，費列羅跟進漲價，發布巧克力產品調價函，涉及旗下品牌健達的四款產品，調價比例在6%～8%之間，自2025年6月1日起生效。

中國巧克力行業近年來呈現出快速發展的態勢，隨著居民消費水平的提升和健康意識的增強，巧克力市場正經歷從傳統口味向多樣化、健康化、個性化方向的轉變。作為全球第二大巧克力消費市場，中國不僅在市場規模上持續擴大，而且在產品創新、品牌建設、渠道拓展等方面也展現出強勁的增長潛力。

中國巧克力行業市場深度調研分析

根據歐睿國際提供的數據，按照零售額計算，2024年，中國巧克力甜食產品的市場規模約230億元，瑪氏、費列羅為市場排名前二的企業，合計市場份額超過60%，排在第三位的是雀巢。瑪氏旗下的德芙、M&M以及士力架等知名品牌的市場占有率高達39.8%，費列羅為17.8%，雀巢為9.7%，好時為8.6%。

從市場背景來看，中國巧克力行業的發展受到多重因素的推動。首先，隨著經濟的持續增長和城市化進程的加快，中產階級的崛起為巧克力市場提供了廣闊的消費基礎。其次，消費者對健康食品的需求日益增長，推動了低糖、低脂、高可可含量等健康型巧克力產品的研發與推廣。此外，電商平臺的興起也為巧克力銷售提供了新的渠道，使得消費者可以更加便捷地獲取多樣化的巧克力產品。與此同時，進口巧克力品牌的進入，如瑞士蓮、費列羅等，憑借其品牌影響力和產品質量，進一步豐富了市場格局，同時也對本土品牌提出了更高的要求。

據中研產業研究院《2024-2029年中國巧克力行業市場深度調研及投資策略預測報告》分析：

在產品創新方面，中國巧克力行業正朝著更加健康、環保和個性化的方向發展。一方面，健康型巧克力成為市場的新寵，消費者越來越傾向于選擇低糖、無糖、富含抗氧化成分或功能性成分的產品。另一方面，環保與可持續發展也成為行業關注的焦點，許多品牌開始采用可持續種植的可可豆，并在包裝設計上注重環保理念，以滿足消費者對社會責任的關注。此外，個性化定制服務和數字化營銷也成為品牌提升競爭力的重要手段，例如通過社交媒體平臺進行品牌故事營銷，增強消費者的情感連接。

在市場競爭格局方面，中國巧克力行業呈現出外資品牌與本土品牌共存的局面。外資品牌憑借其品牌影響力和先進的生產技術占據了一定的市場份額，而本土品牌則通過不斷的產品創新和市場營銷策略努力提升自身的競爭力。

值得注意的是，隨著市場集中度的提高，少數大型企業占據了大部分市場份額，但隨著消費者需求的多樣化和市場競爭的加劇，預計未來市場集中度將逐漸降低，更多中小品牌將有機會進入市場。

然而，中國巧克力行業也面臨著一些挑戰。首先，原材料價格的波動可能對企業的成本控制帶來壓力。其次，市場競爭的加劇可能導致價格戰，影響行業的整體盈利能力。此外，消費者需求的變化也要求企業不斷調整產品結構和營銷策略，以適應市場的變化。

中國巧克力行業正處于快速發展與轉型的關鍵時期，未來的發展將更加注重健康、品質與可持續性。企業需要在激烈的市場競爭中不斷創新，提升自身的核心競爭力，以抓住市場機遇，迎接新的挑戰。

想要了解更多巧克力行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年中國巧克力行業市場深度調研及投資策略預測報告》。