2025年中國木薯行業現狀與發展趨勢分析

撰文：郭夢發布時間：2025年2月26日來源：中研網: 240 7 簡體

如何應對新形勢下中國木薯行業的變化與挑戰？

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木薯作為一種重要的糧食作物和工業原料，在全球及中國市場中占據重要地位。近年來，隨著木薯應用領域的不斷拓展，其市場需求持續旺盛。

2025年中國木薯行業現狀與發展趨勢分析

木薯作為一種重要的糧食作物和工業原料，在全球及中國市場中占據重要地位。近年來，隨著木薯應用領域的不斷拓展，其市場需求持續旺盛。

一、產業鏈

上游：木薯種植、肥料、農藥等。

中游：木薯加工，包括木薯淀粉、木薯片、木薯粉等。

下游：食品工業、化工行業、醫藥行業、飼料行業等。

二、發展現狀

1. 全球木薯市場概況

根據最新數據顯示，全球木薯和紅薯淀粉市場規模呈現穩步擴張的態勢。2024年全球木薯和紅薯淀粉市場規模達到328.3億元，預計2030年將達到424.2億元，2024-2030年期間年復合增長率(CAGR)為4.36%。其中，亞太地區是最大的市場，占有大約75.45%的份額，之后是歐洲和北美，分別占有8.64%和6.12%的市場份額。

2. 中國木薯市場現狀

近年來，中國木薯市場規模持續擴大。到2020年，中國木薯市場總規模已超過1000億元人民幣。據中研普華產業研究院的《2024-2029年中國木薯行業市場深度調研及投資策略預測報告》預測，到2025年，中國木薯市場規模將達到1500億元人民幣左右，年復合增長率保持在8%～10%之間。

盡管中國木薯產量近年來有所下降，但需求量持續上升。木薯原料大量依賴進口，木薯貿易對世界依存度極高。2023年我國木薯淀粉進口量為332萬噸，同比減少22.9%，進口金額120億元，同比減少17.8%;木薯干進口量為560萬噸，同比減少21.1%，進口金額107億元，同比減少19.4%。

3. 木薯種植與加工

木薯主要種植于熱帶及部分亞熱帶國家和地區，中國于19世紀20年代引種栽培，現主要分布于廣西壯族自治區、廣東省以及海南省等地。木薯種植適宜時間為2-4月，種植方式多樣，包括平放、斜插、直插和平插等。近年來，高產的苦品種華南205和華南201開始大面積推廣，使得木薯產量和品質均有所提升。

木薯加工是木薯產業鏈中的重要環節，主要產品包括木薯淀粉、木薯片、木薯粉等。木薯淀粉是木薯塊莖中最主要的成分，也是制作木薯制品的重要原料。在加工過程中，需要對木薯淀粉的外觀、粒度、含水率、灰分等質量指標進行嚴格控制，以確保其安全性和可用性。

圖表：木薯加工產品占比

數據來源：行業報告

四、競爭格局

1. 市場競爭者

全球木薯核心廠商主要包括Venus Starch、Grain Millers、Quality Starch & Chemical、Sonish Starch Technology和Vdelta等。在中國市場，主要木薯生產商有江西雨帆、北大荒署業、海南椰島、新大慧、農墾明陽、都安紅河、高源淀粉、崇左市群力、合浦雙洋、廣東生物能源、中輕楓泰、中糧科技等。

圖表：中國木薯行業主要廠商市場份額