藍莓采購熱度飆漲1100% 藍莓果汁行業市場需求如何?

藍莓采購熱度飆漲1100%

藍莓被稱為“漿果之王”，因口感酸甜而被許多消費者喜愛。一般國產藍莓在春節后上市，四五月才進入盛果期，但今年藍莓的“亮相時間”略微早了一些。一些特級藍莓售價高達600元/公斤，普通藍莓價格也在200元/公斤左右。

農產品交易平臺一畝田數據顯示，春節之后，藍莓的采購熱度飆漲1100%，在該平臺上，來自全國各地的近5萬名采購商都在尋找藍莓貨源。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國藍莓果汁市場深度全景調研及投資前景分析報告》顯示：

資料顯示，國內藍莓的規模化種植約始于2000年，此前我國市場供應的藍莓多從秘魯、智利、美國等產地進口。截至2023年，全國種植藍莓的省份從最初的10個擴大到27個，北起黑龍江、南至海南、東起渤海之濱、西至青藏高原都掀起藍莓規模化種植熱潮，栽培面積從最初的10公頃快速增長到7.36萬公頃，年產量為34.89萬噸。

隨著短視頻打卡、直播帶貨、線上拼團等模式的興起，通過電商平臺購買藍莓的消費者也出現爆發式增長。某電商平臺數據顯示，今年春節以來，國產藍莓的訂單量同比增幅1637.65%。

天眼查專業版數據顯示，截至目前，現存與藍莓種植相關的企業7800余家;其中，2024年1-2月，新增注冊相關企業90余家;從地域分布上看，云南、遼寧以及山東三地，藍莓種植相關企業數量位居前列，分別擁有1350余家，1150余家以及1030余家。

山東多地積極發展藍莓產業，如今，藍莓果已成為當地鄉村振興的“致富果”。目前，青島市藍莓種植面積10.09萬畝，占山東省藍莓總面積的91.7%，藍莓年總產量4.14萬噸，年產值13億元。現已培育藍莓產業規模以上企業16家、農民專業合作社20余家、200余家家庭農場。

藍莓果汁行業市場需求如何?

國內藍莓年需求量約為100萬噸，未來市場還有極為廣闊的發展空間。由于國內藍莓種植區晝夜溫差大，品質要比經過長途運輸才能到國內的外國藍莓要好得多。

藍莓加工產品類型豐富，包括果汁飲料、果酒、果醬、果干、果脯、果粉、果片、乳品、烘焙食品、酵素和糖果以及藍莓相關化妝品等。藍莓果汁飲料中10-25元價格區間的產品受眾最廣;藍莓酒中的甜型最受消費者喜愛;50元以下的藍莓果干購買率最高。

數據顯示，2021年全球藍莓鮮食比例為67%，約為加工的2倍，鮮食是藍莓在全球的主要食用形式;而中國藍莓加工的比例則高于鮮食比例12個百分點。中國由于優質藍莓品種較少，藍莓鮮果的品質較低，采摘的藍莓很大比例上用于深加工成果汁、果酒等產品。

藍莓果汁是一種以藍莓為主要原料制作的飲品。藍莓果實中除了常規的糖、酸和Vc外，還富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦質元素。因此，藍莓果汁也繼承了藍莓的豐富營養。

藍莓果汁不僅在日常飲用中受歡迎，還廣泛應用于酒店、餐廳、咖啡館等場所。藍莓果汁市場的消費人群主要集中在年輕人和健康意識較高的人群。這部分人群注重個性化和健康，更愿意選擇天然、低糖、無添加劑的飲品。

目前，藍莓果汁行業市場競爭激烈，但仍然存在一些機會可供利用。比如，開發新款藍莓果汁產品，滿足不同消費者的需求;開拓新的銷售渠道，如合作推廣、酒店和餐廳供應等;通過精準的市場定位和有效的市場營銷策略來吸引更多消費者。

隨著中國藍莓消費市場的擴大，以及人們對于茶飲、果汁、保健品需求量的增加，未來中國藍莓加工市場將進入快速發展階段。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國藍莓果汁市場深度全景調研及投資前景分析報告》。