黃文玉
冰柜行業近年來保持了穩定的增長態勢。隨著消費者生活水平的提高和冷鏈物流等需求的增加，冰柜產品的需求量不斷上升。尤其是智能冰柜和現代化保鮮技術的應用，為冰柜市場注入了新的活力。
冰柜也叫冷柜，是以低溫保存食物等物品的設備。有家用和商用兩種區分，商用冰柜應用于餐廳、水吧、食品加工和商超等。冰柜是一種用于存儲各種需要冷凍的食品專業儲藏工具，使食物或其他物品保持冷態的小柜或小室，內有制冰機用以結冰的柜或箱帶有制冷裝置的儲藏箱，被廣泛的由于各個行業及家庭使用。
冷柜行業產業鏈上游為零部件供應環節，主要包括壓縮機、冷凝器、蒸發器、閥件、電動機、溫控器、箱體等;中游為冷柜生產供應環節;下游為冷柜流通環節，主要包括線上及線下兩個渠道。
冰柜的基本作用是制冷，使箱內保持適當的低溫。制冷系統一般由壓縮機、冷凝器、毛細管或熱力膨脹閥、蒸發器四個基本部件組成。制冷劑是一種能在低壓下低溫沸騰的液體，在沸騰時吸收熱量，制冷劑在制冷系統中不斷循環，壓縮機提高制冷劑的氣體壓力，造成液化條件，通過冷凝器時凝結液化放出熱量，然后通過毛細管時降低壓力與溫度，再通過蒸發器時沸騰汽化吸收熱量，另現今發展運用制冷二極管，無復雜之機械裝置，惟效能較差，運用于小型冰箱。
根據數據顯示，2014-2020年中國冰柜產量呈現逐年上升的趨勢，2014年中國冰柜產量僅1907.7萬臺，到2020年中國冰柜產量增長至3716.7萬臺。冰柜相對于冰箱來說價格較為便宜，但是功能較為單一，很適合酒吧、餐廳和商超等場所。隨著近些年，娛樂休閑場所數量的不斷上升，帶動了我國冰柜銷量的增長。根據數據顯示，2020年中國冰柜銷量為3720萬臺，同比上升39.7%，產銷率為100.09%。近年來，我國冷柜產量變化呈波動的態勢，產量整體在1700-3000萬臺之間波動，規模較大且保持穩定。具體來看，2022年我國冷柜產量為2260.2萬臺，同比下降22.2%。
越來越多的新技術、新材料、新設計開始逐漸應用到冷柜行業中，產品結構發生調整。近幾年，中國冰柜零售市場規模逐年增加。2020年中國冰柜線上零售額為59.15億元，線下零售為15.84億元。現在中國的冰柜品牌主要有海爾、星星、美的、海信等，其中線下銷售價格最高的為海爾，線下銷售均價為1766元，相比第二名的星星，高出了242元。從線下銷售量來看，海爾不僅沒有因為線下銷售價格最高，而使得銷售量下滑，反而更受到人們的青睞，2020年海爾冰柜線下銷售量占整個冰柜線下銷售量的40.2%，遠高于第二的美的。
根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國冰柜行業市場深度調研及投資策略預測報告》顯示：
從行業銷售渠道方面來看，隨著近年來我國快遞物流、電商等領域的快速發展，我國冷柜線上渠道銷售占比不斷提升。具體來看，2022年我國冷柜零售額中，線上渠道占比為54.2%，線下渠道占比為45.8%。數據顯示，2022年我國冷柜行業零售規模為128億元，同比增長4.1%。但隨著防疫政策放寬及應急需求恢復平靜，同時囤貨需求釋放帶來了冷柜高增長的同時也對年末的市場規模造成了一定的透支，未來冷柜的增長趨勢或將逐步放緩。
中國是世界最大的制造業基地，冰柜產量位居世界第一，冰柜出口到世界各地。根據中國海關數據顯示，2020年中國冰箱和冰柜出口量為28209萬臺，同比下降1.8%;出口金額為111.7億美元，同比上升7.4%。2020年冰箱和冰柜出口數量下降，但是出口金額上升，主要是由于新冠疫情的爆發，導致全球貿易萎縮，冰箱和冰柜進口單價上升。
目前，我國冷柜市場中，大/小冷凍柜依舊是主流產品。由于其相較于其它種類產品，實用性相對較高，因此在囤貨需求的激發下，立式冷凍柜迎來較好的發展機遇，規模快速攀升。從線上方面來看，2022年我國冷柜線上市場中，大/小冷凍柜市場占比達63.1%。其中小冷凍柜市場占比為43.6%，大冷凍柜市場占比為19.5%。
冰柜行業的技術創新和智能化發展也是當前市場的重要特點。智能冰柜的引入使得用戶能夠更便捷地操作和監控冰柜狀態，提升了用戶體驗。同時，新增加的冰柜、專用冷庫、稀少氣體冷藏系統等新品類的發展也推動了行業市場的擴大。
冰柜行業還受到政策和市場需求的推動。隨著政府對于冷鏈物流等行業的支持政策出臺，以及生鮮電商等新型業態的發展，冰柜行業的市場前景廣闊。尤其是女性消費者消費習慣的變化和全球冰柜市場需求的多樣性，為冰柜行業提供了更多的發展機遇。
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