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  • 2018-2023年中國椎間融合器行業競爭格局及未來形勢預測報告
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2018-2023年中國餐飲行業全景調研與發展戰略研究咨詢報告

Annual Research and Consultation Report of Panorama survey and Investment strategy on China Industry

  1. 400-856-5388400-086-5388
  2. 0755-2542571625425726254257360755-254257562542577625425706
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《2018-2023年中國餐飲行業全景調研與發展戰略研究咨詢報告》由中研普華餐飲行業分析專家領銜撰寫,主要分析了餐飲行業的市場規模、發展現狀與投資前景,同時對餐飲行業的未來發展做出科學的趨勢預測和專業的餐飲行業數據分析,幫助客戶評估餐飲行業投資價值。

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    第一部分 產業環境透視

    第一章 餐飲行業發展綜述

    第一節 餐飲行業的定義及分類

    一、餐飲行業的定義

    二、餐飲行業的分類

    第二節 餐飲行業特點分析

    一、餐飲行業的特性

    二、現代餐飲行業的特點

    三、餐飲管理的特點和任務

    第三節 餐飲行業國民經濟地位分析

    一、餐飲行業的市場細分

    二、餐飲行業的經濟地位

    三、餐飲行業的社會意義

    四、餐飲行業的成本核算

    五、餐飲行業國民經濟地位

    第四節 餐飲行業關聯行業發展分析

    一、上游行業對餐飲業發展影響分析

    1、調味品行業對餐飲業發展影響分析

    2、畜牧業對餐飲業發展影響分析

    3、農作物種植業對餐飲業發展影響分析

    二、關聯行業對餐飲業發展影響分析

    1、旅游業對餐飲業發展影響分析

    2、酒店業對餐飲業發展影響分析

    3、會展業對餐飲業發展影響分析

    4、商業地產業對餐飲業發展影響分析

    第二章 餐飲行業市場環境及影響分析

    第一節 餐飲行業政治法律環境

    一、行業政策環境分析

    二、行業主要政策動向

    三、政策環境對行業的影響

    第二節 行業經濟環境分析

    一、宏觀經濟形勢分析

    二、宏觀經濟環境對行業的影響分析

    第三節 行業社會環境分析

    一、行業社會環境分析

    二、行業文化環境分析

    第四節 行業技術環境分析

    一、餐飲業技術現狀及趨勢

    二、餐飲信息技術潛力分析

    三、餐飲業前沿科技革新分析

    第三章 國際餐飲行業發展分析及經驗借鑒

    第一節 全球餐飲市場總體情況分析

    一、全球餐飲業發展歷程

    二、全球餐飲業發展特點

    三、全球餐飲業市場規模

    四、全球餐飲業市場需求

    五、全球餐飲業市場競爭格局

    六、全球餐飲業先進經營模式

    七、跨國餐飲企業在華投資分析

    第二節 全球主要國家(地區)餐飲行業發展分析

    一、美國餐飲行業發展分析

    二、歐洲餐飲行業發展分析

    三、日本餐飲行業發展分析

    四、韓國餐飲行業發展分析

    第三節 中餐業在國際市場的發展

    一、中餐業進入國際市場的方式

    二、中餐業進入國際市場的模式選擇

    三、中餐業在國際市場的發展

    第二部分 市場深度分析

    第四章 中國餐飲行業整體運營分析

    第一節 中國餐飲行業發展狀況分析

    一、中國餐飲行業發展階段

    二、中國餐飲行業發展總體概況

    三、中國餐飲行業發展特點分析

    四、中國餐飲行業商業模式分析

    第二節 2015-2017年餐飲行業發展現狀

    一、2015-2017年中國餐飲行業市場規模

    二、2015-2017年中國餐飲行業發展分析

    1、餐飲行業現復蘇苗頭

    2、餐飲行業投資情況分析

    3、快餐業的產業鏈競爭

    4、餐飲行業新一輪洗牌勢不可擋

    三、2015-2017年中國餐飲企業發展分析

    1、餐飲企業結構分析

    2、中外餐飲企業對比分析

    第三節 中國餐飲市場價格分析

    一、餐飲市場定價特點分析

    二、餐飲市場價格影響因素

    第四節 餐飲行業經濟運行指標分析

    一、全國及各省市餐飲業基本情況

    1、全國及各省市餐飲業企業單位數

    2、全國及各省市餐飲業企業從業人員數

    3、全國及各省市餐飲業營業面積

    二、全國及各省市餐飲業資產負債情況

    三、全國及各省市餐飲業經營情況

    四、全國及各省市餐飲業效益情況

    五、全國及各省市餐飲業工資福利情況

    第五節 連鎖餐飲行業經濟運行指標分析

    一、連鎖餐飲企業基本情況

    1、連鎖餐飲企業基本情況

    2、連鎖餐飲企業門店分布情況

    3、連鎖餐飲企業配送中心分布情況

    4、連鎖餐飲企業配送中心36城市分布情況

    二、各地區連鎖餐飲企業基本情況

    1、各地區連鎖餐飲企業直營門店基本情況

    2、各地區連鎖餐飲企業加盟門店基本情況

    336城市連鎖餐飲企業門店分布情況

    436城市連鎖餐飲企業直營門店基本情況

    536城市連鎖餐飲企業加盟門店基本情況

    三、連鎖餐飲企業經營情況

    1、商品購進總額

    2、統一配送商品購進額

    3、自有配送中心配送商品購進額

    4、非自有配送中心配送商品購進額

    5、營業額

    6、餐費收入及商品銷售額

    四、各地區連鎖餐飲企業經營情況

    1、各地區連鎖餐飲企業經營情況

    2、各地區連鎖餐飲企業直營門店經營情況

    3、各地區連鎖餐飲企業加盟門店經營情況

    436城市連鎖餐飲企業經營情況

    536城市連鎖餐飲企業直營門店經營情況

    636城市連鎖餐飲企業加盟門店經營情況

    第五章 中國餐飲市場深度運行分析

    第一節 餐飲市場發展形勢分析

    一、餐飲發展整體態勢分析

    二、節儉消費理念將不斷深入

    三、高端餐飲轉型分析

    四、大眾化餐飲市場機會分析

    五、政策影響下餐飲走向分析

    第二節 餐飲行業消費形態分析

    一、消費群體分析

    二、消費結構分析

    三、消費行為分析

    第三節 餐飲消費者主要關注因素分析

    一、風味特色

    二、安全衛生

    三、餐廳環境

    四、價格水平

    五、口碑評價

    第四節 餐飲消費者品牌偏好分析

    一、產品品牌偏好

    二、環境品牌偏好

    三、服務品牌偏好

    四、餐館的整體形象品牌偏好

    五、品牌偏好的特性

    第五節 餐飲行業浪費分析

    一、餐飲行業浪費現狀分析

    二、餐飲浪費深層原因分析

    三、餐飲浪費認識誤區分析

    四、遏制餐飲浪費的對策建議

    第六節 餐飲行業信息化分析

    一、中國餐飲行業信息化運行分析

    1、餐飲信息化尚處起步階段,多以事務性應用為主

    2、信息化新技術不斷涌現,不斷豐富產品種類

    3、從單一環節的信息化應用向集成化方向轉變

    4、大型連鎖企業紛紛加強信息化連鎖管理系統的應用

    5、社會化媒體營銷挖掘新的業績增長點

    6、信息技術產品市場前景廣闊

    二、餐飲企業信息化應用情況抽樣分析

    三、餐飲企業信息化主要應用方向

    1、信息化服務

    1)點菜系統

    2)訂餐服務平臺

    2、信息化管理

    1)物流控制與成本管理

    2)客戶管理

    3)廚房管理

    4)財務管理

    5)餐飲erp系統

    四、餐飲企業信息化發展的問題

    五、餐飲業信息化應用發展趨勢

    1、制定信息化戰略發展規劃

    2、包含整個產業鏈的一體化解決方案

    3、根據企業自身特點進行個性化定制

    4、各環節間信息化數據共享進一步加強

    5、信息化服務將向垂直化和平臺化兩個方向延伸發展

    6、物聯網、云計算加速餐飲業信息化創新

    7、移動互聯網引領餐飲信息化新浪潮

    第七節 餐飲企業轉型升級策略分析

    一、產品升級轉型

    1、餐飲產品的標準化

    2、產品的差異化

    3、食品安全保障

    4、通過品牌塑造升級轉型

    二、服務創新升級轉型

    1、服務理念的創新

    2、通過增加服務項目提升附加價值

    三、管理轉型升級

    1、通過管理理念創新升級轉型

    2、嚴格控制成本

    3、通過信息技術升級轉型

    4、餐飲企業通過自身培訓提升整體管理實現升級轉型

    4、通過加盟連鎖升級轉型

    5、通過海外擴張和國際化實踐升級轉型

    四、餐飲行業轉型升級途徑

    1、調整結構

    2、針對性調整營銷策略

    3、加大產業鏈的發展

    4、細化服務

    第八節 餐飲產業發展的問題及對策

    一、餐飲產業發展的問題

    1、餐飲衛生與安全問題

    2、經營成本不斷上升

    3、監管部門行動力不強

    二、餐飲企業的突圍策略

    1、夯實中央廚房

    2、加大信息技術投入

    3、進行跨界投資

    4、做大食品產業

    5、提升餐飲文化內涵

    第六章 中國餐飲行業營銷趨勢及策略分析

    第一節 餐飲目標市場分析

    一、婚宴市場

    二、壽宴市場

    三、商務用餐

    第二節 餐飲行業市場營銷策略分析

    一、中國餐飲的特色營銷方式

    二、節假日餐飲營銷戰略

    三、餐飲業微博營銷分析

    四、未來餐飲營銷趨勢分析

    第三節 餐飲行業團購營銷策略分析

    一、餐飲團購概述

    二、餐飲團購機會分析

    三、餐飲團購目標群體定位

    四、團購網站助推餐飲業增值

    五、團購結合移動互聯網勢不可擋

    六、餐飲業根據消費者“團購”習慣創新營銷模式

    七、餐飲團購目標消費群體開發和維護手段

    第四節 餐飲行業移動營銷策略分析

    一、餐飲行業移動營銷概述

    二、餐飲行業移動營銷應用

    第三部分 市場全景調研

    第七章 中國餐飲行業不同業態市場分析預測

    第一節 中國正餐市場發展分析

    一、正餐市場發展現狀

    二、正餐市場發展特點

    三、正餐市場需求分析

    四、正餐市場競爭分析

    五、2018-2023年正餐市場發展前景

    第二節 中國快餐市場發展分析

    一、快餐市場發展現狀

    二、快餐市場發展特點

    三、快餐市場需求分析

    四、西式快餐市場分析

    1、西式快餐市場發展概況

    2、西式快餐市場競爭分析

    3、西式快餐在中國的競爭優勢

    4、西式快餐市場競爭策略

    五、中式快餐市場分析

    1、中式快餐市場發展概況

    2、中式快餐市場發展現狀

    3、中式快餐企業經營模式

    4、中式快餐市場競爭分析

    5、中式快餐市場競爭策略

    六、快餐市場競爭分析

    七、2018-2023年快餐市場發展前景

    第三節 中國火鍋市場發展分析

    一、火鍋市場發展現狀

    二、火鍋市場發展特點

    三、火鍋市場需求分析

    四、火鍋物流配送分析

    五、火鍋經營模式分析

    六、火鍋市場競爭分析

    七、2018-2023年火鍋市場發展前景

    第四節 中國休閑餐飲市場發展分析

    一、休閑餐飲市場發展現狀

    二、休閑餐飲市場發展特點

    三、休閑餐飲市場需求分析

    四、休閑餐飲市場競爭分析

    五、2018-2023年休閑餐飲市場發展前景

    第八章 中國餐飲行業不同菜系市場分析預測

    第一節 中國餐飲菜系介紹

    第二節 川菜消費市場分析

    一、發展現狀分析

    二、消費群體分析

    三、經營品牌企業分析

    四、消費市場發展趨勢分析

    第三節 粵菜消費市場分析

    一、發展現狀分析

    二、消費群體分析

    三、經營品牌企業分析

    四、消費市場發展趨勢分析

    第四節 魯菜消費市場分析

    一、發展現狀分析

    二、消費群體分析

    三、經營品牌企業分析

    四、消費市場發展趨勢分析

    第五節 蘇菜消費市場分析

    一、發展現狀分析

    二、消費群體分析

    三、經營品牌企業分析

    四、消費市場發展趨勢分析

    第六節 湘菜消費市場分析

    一、發展現狀分析

    二、消費群體分析

    三、經營品牌企業分析

    四、消費市場發展趨勢分析

    第七節 閩菜消費市場分析

    一、發展現狀分析

    二、消費群體分析

    三、經營品牌企業分析

    四、消費市場發展趨勢分析

    第八節 浙菜消費市場分析

    一、發展現狀分析

    二、消費群體分析

    三、經營品牌企業分析

    四、消費市場發展趨勢分析

    第九節 徽菜消費市場分析

    一、發展現狀分析

    二、消費群體分析

    三、經營品牌企業分析

    四、消費市場發展趨勢分析

    第九章 中國餐飲行業不同形式市場分析預測

    第一節 中國餐飲連鎖行業分析

    一、中國餐飲連鎖行業發展概況

    1、中國餐飲業連鎖經營環境分析

    2、國內外餐飲連鎖發展比較分析

    3、中國餐飲連鎖經營增長性分析

    4、餐飲企業實施連鎖的路徑分析

    二、餐飲連鎖細分市場分析

    1、中餐連鎖業發展分析

    2、快餐連鎖業發展分析

    3、其它餐飲連鎖業分析

    三、餐飲連鎖業物流分析

    1、餐飲連鎖業物流的需求、成本與績效評價

    2、餐飲連鎖業發展形勢分析

    3、降低餐飲連鎖業物流成本的途徑

    四、餐飲連鎖業的經營管理

    1、餐飲連鎖業經營管理概況

    2、餐飲連鎖業的選址模式剖析

    3、餐飲連鎖經營的商圈分析

    4、連鎖餐飲業顧客關系管理研究

    5、連鎖餐飲企業外賣服務模式案例分析

    五、連鎖餐飲市場發展策略

    1、良好的服務定位

    2、產品定位要準確

    3、產品開發系列化

    第二節 酒店、飯店餐飲業經營分析

    一、酒店餐飲業個性化服務分析

    1、準備有特色的餐廳及餐位

    2、提供個性化的菜單

    3、風格獨特的兒童自助餐

    二、星級酒店餐飲經營分析

    1、星級酒店經營餐飲的swot分析

    2、星級酒店餐飲經營的重點分析

    3、星級酒店餐飲業經營策略分析

    三、酒店、飯店餐飲業營銷分析

    1、酒店餐飲業概述

    2、酒店餐飲市場分析

    3、盤活酒店餐飲的要素

    4、酒店餐飲業營銷觀念

    四、酒店、飯店餐飲業經營策略

    1、酒店餐飲營銷策略分析

    2、星級飯店餐飲的經營策略

    3、賓館、飯店餐飲的經營對策

    第十章 餐飲o2o市場發展分析

    第一節 餐飲o2o市場發展概況

    一、餐飲o2o市場發展背景

    二、餐飲o2o市場發展現狀

    三、餐飲o2o市場發展特點

    四、餐飲o2o市場融資情況分析

    第二節 餐飲o2o市場規模分析

    一、餐飲o2o市場規模

    二、餐飲o2o用戶規模

    三、在線餐飲規模在國內餐飲規模的占比

    第三節 餐飲o2o市場競爭分析

    一、手機訂餐app的下載量排行

    二、手機訂餐app市場占比分析

    三、手機app好評度排行分析

    四、餐飲o2o城市發展現狀分析

    五、各類在線餐飲市場占比

    第四節 餐飲o2o市場用戶調查分析

    一、餐飲o2o用戶訪問方式分析

    二、餐飲o2o外賣投訴內容結構

    三、餐飲o2o市場訂餐人群年齡結構

    四、餐飲o2o市場訂餐人群性別結構

    五、餐飲o2o市場訂餐人群低于分布

    第五節 餐飲o2o市場發展前景分析

    一、餐飲o2o市場發展問題分析

    二、餐飲o2o市場發展對策分析

    三、餐飲o2o市場發展前景分析

    第四部分 競爭格局分析

    第十一章 餐飲行業區域市場分析

    第一節 華北地區餐飲市場分析

    一、北京餐飲市場分析

    二、天津餐飲市場分析

    三、河北餐飲市場分析

    四、山西餐飲市場分析

    五、內蒙古餐飲市場分析

    第二節 華東地區餐飲市場分析

    一、上海餐飲市場分析

    二、山東餐飲市場分析

    三、江蘇餐飲市場分析

    四、浙江餐飲市場分析

    五、安徽餐飲市場分析

    六、江西餐飲市場分析

    七、福建餐飲市場分析

    第三節 華南地區餐飲市場分析

    一、廣東餐飲市場分析

    二、廣西餐飲市場分析

    三、海南餐飲市場分析

    第四節 華中地區餐飲市場分析

    一、河南餐飲市場分析

    二、湖南餐飲市場分析

    三、湖北餐飲市場分析

    第五節 東北地區餐飲市場分析

    一、黑龍江餐飲市場分析

    二、吉林餐飲市場分析

    三、遼寧餐飲市場分析

    第六節 西北地區餐飲市場分析

    一、陜西餐飲市場

    二、甘肅餐飲市場

    三、青海餐飲市場

    第七節 西南地區餐飲市場

    一、四川餐飲市場分析

    二、重慶餐飲市場分析

    三、貴州餐飲市場分析

    四、云南餐飲市場分析

    第十二章 中國餐飲行業競爭形勢及策略

    第一節 行業總體市場競爭狀況分析

    一、餐飲行業競爭結構分析

    1、現有企業間競爭

    2、潛在進入者分析

    3、替代品威脅分析

    4、供應商議價能力

    5、客戶議價能力

    6、競爭結構特點總結

    二、餐飲行業swot分析

    1、餐飲行業優勢分析

    2、餐飲行業劣勢分析

    3、餐飲行業機會分析

    4、餐飲行業威脅分析

    第二節 餐飲行業競爭格局分析

    一、企業競爭格局分析

    二、市場競爭格局分析

    三、產品競爭格局分析

    第三節 餐飲行業集中度分析

    一、市場集中度分析

    二、企業集中度分析

    三、區域集中度分析

    第四節 餐飲行業并購重組分析

    一、跨國公司在華投資兼并與重組分析

    二、本土企業投資兼并與重組分析

    三、行業投資兼并與重組趨勢分析

    第五節 2018-2023年餐飲市場競爭策略分析

    一、控制餐飲業供應鏈下游

    二、以用戶為方向創造價值

    三、政府創造穩定的政策環境

    四、中研普華建議

    第十三章 中國餐飲行業領先企業經營形勢分析

    第一節 快餐企業經營分析

    一、百勝(中國)投資有限公司

    1、企業發展概況分析

    2、企業業務結構分析

    3、企業經營情況分析

    4、企業經營模式分析

    5、企業銷售渠道分析

    6、企業競爭力分析

    7、企業最新發展動向

    8、企業未來發展戰略

    二、金拱門(中國)有限公司

    1、企業發展概況分析

    2、企業業務結構分析

    3、企業經營情況分析

    4、企業經營模式分析

    5、企業銷售渠道分析

    6、企業競爭力分析

    7、企業最新發展動向

    8、企業未來發展戰略

    三、頂新國際集團有限公司

    1、企業發展概況分析

    2、企業業務結構分析

    3、企業經營情況分析

    4、企業經營模式分析

    5、企業銷售渠道分析

    6、企業競爭力分析

    7、企業最新發展動向

    8、企業未來發展戰略

    四、味千(中國)控股有限公司

    1、企業發展概況分析

    2、企業業務結構分析

    3、企業經營情況分析

    4、企業經營模式分析

    5、企業銷售渠道分析

    6、企業競爭力分析

    7、企業最新發展動向

    8、企業未來發展戰略

    五、鄉村基(重慶)投資有限公司

    1、企業發展概況分析

    2、企業業務結構分析

    3、企業經營情況分析

    4、企業經營模式分析

    5、企業銷售渠道分析

    6、企業競爭力分析

    7、企業最新發展動向

    8、企業未來發展戰略

    六、馬蘭拉面快餐連鎖有限責任公司

    1、企業發展概況分析

    2、企業業務結構分析

    3、企業經營情況分析

    4、企業經營模式分析

    5、企業銷售渠道分析

    6、企業競爭力分析

    7、企業最新發展動向

    8、企業未來發展戰略

    七、深圳面點王飲食連鎖有限公司

    1、企業發展概況分析

    2、企業業務結構分析

    3、企業經營情況分析

    4、企業經營模式分析

    5、企業銷售渠道分析

    6、企業競爭力分析

    7、企業最新發展動向

    8、企業未來發展戰略

    八、大娘水餃餐飲集團有限公司

    1、企業發展概況分析

    2、企業業務結構分析

    3、企業經營情況分析

    4、企業經營模式分析

    5、企業銷售渠道分析

    6、企業競爭力分析

    7、企業最新發展動向

    8、企業未來發展戰略

    九、常州麗華快餐集團有限公司

    1、企業發展概況分析

    2、企業業務結構分析

    3、企業經營情況分析

    4、企業經營模式分析

    5、企業銷售渠道分析

    6、企業競爭力分析

    7、企業最新發展動向

    8、企業未來發展戰略

    十、河北千喜鶴飲食股份有限公司

    1、企業發展概況分析

    2、企業業務結構分析

    3、企業經營情況分析

    4、企業經營模式分析

    5、企業銷售渠道分析

    6、企業競爭力分析

    7、企業最新發展動向

    8、企業未來發展戰略

    第二節 火鍋企業經營分析

    一、內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司

    1、企業發展概況分析

    2、企業業務結構分析

    3、企業經營情況分析

    4、企業經營模式分析

    5、企業銷售渠道分析

    6、企業競爭力分析

    7、企業最新發展動向

    8、企業未來發展戰略

    二、內蒙古小尾羊牧業科技股份有限公司

    1、企業發展概況分析

    2、企業業務結構分析

    3、企業經營情況分析

    4、企業經營模式分析

    5、企業銷售渠道分析

    6、企業競爭力分析

    7、企業最新發展動向

    8、企業未來發展戰略

    三、重慶小天鵝投資控股(集團)有限公司

    1、企業發展概況分析

    2、企業業務結構分析

    3、企業經營情況分析

    4、企業經營模式分析

    5、企業銷售渠道分析

    6、企業競爭力分析

    7、企業最新發展動向

    8、企業未來發展戰略

    四、重慶德莊實業(集團)有限公司

    1、企業發展概況分析

    2、企業業務結構分析

    3、企業經營情況分析

    4、企業經營模式分析

    5、企業銷售渠道分析

    6、企業競爭力分析

    7、企業最新發展動向

    8、企業未來發展戰略

    五、萊蕪琦龍豆撈餐飲股份有限公司

    1、企業發展概況分析

    2、企業業務結構分析

    3、企業經營情況分析

    4、企業經營模式分析

    5、企業銷售渠道分析

    6、企業競爭力分析

    7、企業最新發展動向

    8、企業未來發展戰略

    六、北京東來順集團有限責任公司

    1、企業發展概況分析

    2、企業業務結構分析

    3、企業經營情況分析

    4、企業經營模式分析

    5、企業銷售渠道分析

    6、企業競爭力分析

    7、企業最新發展動向

    8、企業未來發展戰略

    七、重慶奇火哥快樂餐飲有限公司

    1、企業發展概況分析

    2、企業業務結構分析

    3、企業經營情況分析

    4、企業經營模式分析

    5、企業銷售渠道分析

    6、企業競爭力分析

    7、企業最新發展動向

    8、企業未來發展戰略

    八、重慶劉一手餐飲管理有限公司

    1、企業發展概況分析

    2、企業業務結構分析

    3、企業經營情況分析

    4、企業經營模式分析

    5、企業銷售渠道分析

    6、企業競爭力分析

    7、企業最新發展動向

    8、企業未來發展戰略

    九、重慶巴將軍實業(集團)有限公司

    1、企業發展概況分析

    2、企業業務結構分析

    3、企業經營情況分析

    4、企業經營模式分析

    5、企業銷售渠道分析

    6、企業競爭力分析

    7、企業最新發展動向

    8、企業未來發展戰略

    十、四川海底撈餐飲股份有限公司

    1、企業發展概況分析

    2、企業業務結構分析

    3、企業經營情況分析

    4、企業經營模式分析

    5、企業銷售渠道分析

    6、企業競爭力分析

    7、企業最新發展動向

    8、企業未來發展戰略

    第三節 休閑餐飲企業經營分析

    一、星巴克企業管理(中國)有限公司

    1、企業發展概況分析

    2、企業業務結構分析

    3、企業經營情況分析

    4、企業經營模式分析

    5、企業銷售渠道分析

    6、企業競爭力分析

    7、企業最新發展動向

    8、企業未來發展戰略

    二、上海仙蹤林餐飲管理有限公司

    1、企業發展概況分析

    2、企業業務結構分析

    3、企業經營情況分析

    4、企業經營模式分析

    5、企業銷售渠道分析

    6、企業競爭力分析

    7、企業最新發展動向

    8、企業未來發展戰略

    三、上海上島餐飲連鎖經營管理有限公司

    1、企業發展概況分析

    2、企業業務結構分析

    3、企業經營情況分析

    4、企業經營模式分析

    5、企業銷售渠道分析

    6、企業競爭力分析

    7、企業最新發展動向

    8、企業未來發展戰略

    四、上海一茶一坐餐飲有限公司

    1、企業發展概況分析

    2、企業業務結構分析

    3、企業經營情況分析

    4、企業經營模式分析

    5、企業銷售渠道分析

    6、企業競爭力分析

    7、企業最新發展動向

    8、企業未來發展戰略

    五、浙江兩岸食品連鎖有限公司

    1、企業發展概況分析

    2、企業業務結構分析

    3、企業經營情況分析

    4、企業經營模式分析

    5、企業銷售渠道分析

    6、企業競爭力分析

    7、企業最新發展動向

    8、企業未來發展戰略

    第四節 餐館酒樓經營分析

    一、中國全聚德(集團)股份有限公司

    1、企業發展概況分析

    2、企業業務結構分析

    3、企業經營情況分析

    4、企業經營模式分析

    5、企業銷售渠道分析

    6、企業競爭力分析

    7、企業最新發展動向

    8、企業未來發展戰略

    二、中科云網科技集團股份有限公司

    1、企業發展概況分析

    2、企業業務結構分析

    3、企業經營情況分析

    4、企業經營模式分析

    5、企業銷售渠道分析

    6、企業競爭力分析

    7、企業最新發展動向

    8、企業未來發展戰略

    三、俏江南股份有限公司

    1、企業發展概況分析

    2、企業業務結構分析

    3、企業經營情況分析

    4、企業經營模式分析

    5、企業銷售渠道分析

    6、企業競爭力分析

    7、企業最新發展動向

    8、企業未來發展戰略

    四、稻花香集團投資控股股份有限公司

    1、企業發展概況分析

    2、企業業務結構分析

    3、企業經營情況分析

    4、企業經營模式分析

    5、企業銷售渠道分析

    6、企業競爭力分析

    7、企業最新發展動向

    8、企業未來發展戰略

    五、小南國(集團)有限公司

    1、企業發展概況分析

    2、企業業務結構分析

    3、企業經營情況分析

    4、企業經營模式分析

    5、企業銷售渠道分析

    6、企業競爭力分析

    7、企業最新發展動向

    8、企業未來發展戰略

    第五部分 發展前景展望

    第十四章 2018-2023年餐飲行業前景及趨勢預測

    第一節 2018-2023年餐飲行業發展趨勢及前景

    一、2018-2023年餐飲市場發展潛力

    二、2018-2023年餐飲行業發展趨勢分析

    1、連鎖化

    2、品牌化

    3、個性化

    4、大眾化

    5、多樣化

    三、2018-2023年餐飲市場發展前景展望

    第二節 2018-2023年餐飲市場發展趨勢預測

    一、2018-2023年中國餐飲市場發展趨勢分析

    二、2018-2023年中國餐飲產品價格趨勢分析

    三、2018-2023年中國餐飲行業資本市場趨勢

    第三節 2018-2023年餐飲市場消費預測

    一、2018-2023年餐飲消費量預測

    二、中遠期餐飲消費量預測

    三、關鍵餐飲品種需求預測

    第四節 2018-2023年中國餐飲行業供需預測

    一、2018-2023年中國餐飲行業供給預測

    二、2018-2023年中國餐飲行業需求預測

    三、2018-2023年中國餐飲行業規模預測

    第五節 2018-2023年餐飲行業規劃建議

    一、餐飲行業規劃總結

    二、餐飲行業規劃總結及預測

    三、2018-2023年餐飲行業規劃建議

    第十五章 餐飲行業投融資與并購分析

    第一節 中國餐飲連鎖行業投融資與并購背景分析

    一、產業投融資熱點分析

    二、投資熱點領域

    三、投資熱點區域

    四、投資熱點方式

    五、投資熱點回報

    第二節 中國餐飲連鎖行業投融資與并購環境分析

    一、中國產業政策對餐飲連鎖行業的影響

    二、中國經濟發展對餐飲連鎖行業的影響

    第三節 中國餐飲連鎖行業投融資與并購現狀分析

    一、產業總體投資規模分析

    二、產業投資特點分析

    1、餐飲行業周期性

    2、餐飲行業壁壘分析

    3、餐飲行業成長性分析

    4、餐飲行業贏利性分析

    5、餐飲行業資源要素密集性

    三、產業投資回報分析

    第六部分 發展戰略研究

    第十六章 餐飲行業投資風險與機會分析

    第一節 餐飲行業投資現狀分析

    一、餐飲行業總體投資結構

    二、餐飲行業投資目標情況

    三、餐飲行業投資增速情況

    四、餐飲分業態投資分析

    五、餐飲分地區投資分析

    第二節 2018-2023年餐飲行業投資風險分析

    一、影響餐飲行業發展的主要因素

    1、影響餐飲行業運行的有利因素

    2、影響餐飲行業運行的穩定因素

    3、影響餐飲行業運行的不利因素

    二、餐飲行業投資風險分析

    1、餐飲行業政策風險

    2、餐飲行業技術創新風險

    3、餐飲行業原料供求風險

    4、餐飲行業宏觀經濟波動風險

    5、餐飲行業市場運營風險

    6、餐飲行業食品安全風險管理

    7、餐飲行業其他風險

    8、風險應對策略

    第三節 2018-2023年餐飲行業投資機會分析

    一、餐飲投資項目分析

    二、可以投資的餐飲模式

    三、2018-2023年餐飲投資機會

    四、2018-2023年餐飲細分行業投資機會

    五、2018-2023年餐飲投資新方向

    第十七章 餐飲行業投資策略建議

    第一節 中研普華投資建議

    一、餐館酒樓投資建議

    二、快餐送餐投資建議

    三、火鍋投資建議

    四、西餐投資建議

    五、賓館餐飲投資建議

    六、休閑餐飲投資建議

    七、其他類型餐飲行業投資建議

    1、小區餐飲店

    2、加盟店餐飲

    3、特色小餐飲店

    第二節 餐飲行業資本市場主要運作模式分析

    一、資本運作模式比較

    二、餐飲行業資本市場運作模式成功案例分析

    第三節 餐飲行業資本市場運作建議

    一、餐飲行業a股上市情況分析

    二、餐飲行業資本市場主要運作模式分析

    三、資本運作模式比較

    四、餐飲行業資本市場運作模式成功案例分析

    第四節 餐飲企業發展戰略研究

    一、餐飲企業經營戰略分析

    二、餐飲企業調整經營結構分析

    三、餐飲企業變革生產方式分析

    四、餐飲企業轉型營銷策略分析

    圖表目錄

    圖表:餐飲產品生命周期的各階段的基本特征

    圖表:餐飲業新的市場空間

    圖表:餐飲業八大細分市場類型

    圖表:對不同餐飲市場細分類型的評估

    圖表:2015-2017年中國餐飲業市場規模

    圖表:2015-2017年限額以上餐飲業企業營業額

    圖表:2015-2017年限額以上餐飲業企業單位數

    圖表:2015-2017年限額以上餐飲業從業人員數

    圖表:2015-2017年限額以上餐飲業餐飲營業面積

    圖表:2015-2017年限額以上餐飲業企業資產

    圖表:2015-2017年限額以上餐飲業企業負債

    圖表:2015-2017年限額以上餐飲企業主營業務成本

    圖表:2015-2017年限額以上餐飲主營業務稅金及附加

    圖表:2015-2017年限額以上餐飲企業營業利潤

    圖表:2015-2017年限額以上餐飲企業利潤總額

    圖表:2015-2017年限額以上餐飲企業主營業務收入

    圖表:2015-2017年連鎖餐飲企業總體情況

    圖表:2015-2017年連鎖餐飲企業門店分布情況

    圖表:2015-2017年連鎖餐飲企業配送中心分布情況

    圖表:2015-201736城市連鎖餐飲企業配送點分布

    圖表:2015-201736城市連鎖餐飲企業基本情況

    圖表:2015-201736城市連鎖餐飲直營門店情況

    圖表:2015-201736城市連鎖餐飲加盟門店情況

    圖表:2015-2017年連鎖餐飲企業商品購進總額

    圖表:2015-2017年連鎖餐飲企業統一配送商品購進額

    圖表:2015-2017年連鎖餐飲企業營業額

    圖表:2016年度中國餐飲百強企業

    圖表:肯德基與麥當勞主要數據比較

    圖表:2016年中國全聚德(集團)股份有限公司利潤表

    圖表:2016年中國全聚德(集團)份有限公司業務收入

    圖表:2016年北京湘鄂情集團股份有限公司收入表

    圖表:2016年北京湘鄂情集團股份有限公司經營效率

    圖表:2018-2023年中國餐飲市場規模預測

    圖表:2018-2023年中國餐飲市場供給預測

    圖表:2018-2023年中國餐飲市場需求預測

    圖表:2018-2023年中國餐飲行業營業額預測

    圖表:2018-2023年中國餐飲行業主營業務收入預測

    圖表:2018-2023年中國餐飲市場格局變化預測

    圖表:2018-2023年中國餐飲團購規模預測

    圖表:2018-2023年中國餐飲市場價格走勢預測

    圖表:2018-2023年中國餐飲行業銷售收入預測

    圖表:2018-2023年中國快餐市場規模預測

    圖表:2018-2023年中國西餐市場規模預測

  2. 近年來,中國的餐飲業發展非常迅速,據有關方面的統計,餐飲業的增長率要比其它行業高出十個百分點以上。可以說中國正迎來一個餐飲業大發展的時期,市場潛力巨大,前景非常廣闊。但從另一個方面來看,餐飲需求又是復雜多變的,其消費口味和消費心理,都可能隨著社會環境的變化而變化。
          
           2017年全國餐飲突破3.9萬億,但只有20%的餐廳是賺錢的,剩下80%餐廳的日子非常艱難,更有知名餐飲品牌接連倒閉。2018年1-8月份,餐飲收入26316億元,同比增長9.8%。限額以上單位餐飲收入5907億元,同比增長7.1%。
          
           未來,餐飲業將向兩個版塊集中發展。一是商務需求,占的份額相對比較小,除非是非常獨具特色的餐廳才會有立足點。二是休閑餐飲不斷興起,時尚休閑肯定是一個細分市場,在未來會持續穩定地發展,也會優勝劣汰。例如爆走丸族,主打多元化經營,面向80后和90后的時尚消費一族。隨著經濟發展和社會分工細化,老百姓外出就餐的頻率比以往各個時期都要大。
          
           另外,大眾餐飲也迎來了外部春天。隨著國家號召大眾創業,在2018年大眾餐飲將得到政府的更多支持。比如,政府部門的資金、政策適度傾斜,幫助大眾化餐飲企業做大做強,建立自己的品牌高地和生產基地,形成以自有產品特色為基礎的民族餐飲品牌。
          
           未來餐飲即將社群化,誰能抓住粉絲,誰就贏得天下,玩不轉粉絲經濟的餐飲企業,將寸步難行。越來越多的餐廳,開始注重培養自己的品牌,建立自己的粉絲群,通過活動來增強粉絲的黏性,提升餐廳的復購率。
          
           互聯網浪潮沖擊下,餐飲行業的互聯網化飛速發展。從初的點評模式開始,團購、外賣等諸多模式不斷涌現,當前,餐飲行業已成為本地生活服務行業中互聯網化程度高的行業之一,訂外賣、在線預訂、團購都已成為消費者就餐的常規選擇。
          
           本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫,在大量周密的市場調研基礎上,主要依據了國家統計局、國家商務部、國家旅游局、國際餐飲協會、中國飲食行業協會、中國餐飲行業協會、中國飯店協會、中國行業研究網、全國及海外多種相關報刊雜志以及專業研究機構公布和提供的大量資料,首先分析了國內外餐飲業的發展,接著對中國餐飲業的運營狀況進行了細致的透析,然后具體介紹了中餐、西餐、快餐等業態的發展。隨后,報告對餐飲業區域發展、餐飲企業經營、行業競爭格局等進行了重點分析,最后分析了餐飲業的發展趨勢并提出投融資建議。本報告數據權威、詳實、豐富,同時通過專業的分析預測模型,對行業核心發展指標進行科學地預測。您或貴單位若想對餐飲業有個系統深入的了解、或者想投資餐飲業,本報告將是您不可或缺的重要參考工具。

  3. 中研普華集團的研究報告著重幫助客戶解決以下問題:

    ♦ 項目有多大市場規模?發展前景如何?值不值得投資?

    ♦ 市場細分和企業定位是否準確?主要客戶群在哪里?營銷手段有哪些?

    ♦ 您與競爭對手企業的差距在哪里?競爭對手的戰略意圖在哪里?

    ♦ 保持領先或者超越對手的戰略和戰術有哪些?會有哪些優劣勢和挑戰?

    ♦ 行業的最新變化有哪些?市場有哪些新的發展機遇與投資機會?

    ♦ 行業發展大趨勢是什么?您應該如何把握大趨勢并從中獲得商業利潤?

    ♦ 行業內的成功案例、準入門檻、發展瓶頸、贏利模式、退出機制......

    數據支持

    權威數據來源:國家統計局、國家發改委、工信部、商務部、海關總署、國家信息中心、國家稅務總局、國家工商總局、國務院發展研究中心、國家圖書館、全國200多個行業協會、行業研究所、海內外上萬種專業刊物。

    中研普華自主研發數據庫:中研普華細分行業數據庫、中研普華上市公司數據庫、中研普華非上市企業數據庫、宏觀經濟數據庫、區域經濟數據庫、產品產銷數據庫、產品進出口數據庫。

    國際知名研究機構或商用數據庫:如Euromonitor、IDC、Display、IBISWorld、ISI、TechNavioAnalysis、Gartenr等。

    一手調研數據:遍布全國31個省市及香港的專家顧問網絡,涉及政府統計部門、統計機構、生產廠商、地方主管部門、行業協會等。在中國,中研普華集團擁有最大的數據搜集網絡,在研究項目最多的一線城市設立了全資分公司或辦事處,并在超過50多個城市建立了操作地,資料搜集的工作已覆蓋全球220個地區。

    研發流程

    步驟1:設立研究小組,確定研究內容

    針對目標,設立由產業市場研究專家、行業資深專家、戰略咨詢師和相關產業協會協作專家組成項目研究小組,碩士以上學歷研究員擔任小組成員,共同確定該產業市場研究內容。

    步驟2:市場調查,獲取第一手資料

    ♦ 訪問有關政府主管部門、相關行業協會、公司銷售人員與技術人員等;

    ♦ 實地調查各大廠家、運營商、經銷商與最終用戶。

    步驟3:中研普華充分收集利用以下信息資源

    ♦ 報紙、雜志與期刊(中研普華的期刊收集量達1500多種);

    ♦ 國內、國際行業協會出版物;

    ♦ 各種會議資料;

    ♦ 中國及外國政府出版物(統計數字、年鑒、計劃等);

    ♦ 專業數據庫(中研普華建立了3000多個細分行業的數據庫,規模最全);

    ♦ 企業內部刊物與宣傳資料。

    步驟4:核實來自各種信息源的信息

    ♦ 各種信息源之間相互核實;

    ♦ 同相關產業專家與銷售人員核實;

    ♦ 同有關政府主管部門核實。

    步驟5:進行數據建模、市場分析并起草初步研究報告

    步驟6:核實檢查初步研究報告

    與有關政府部門、行業協會專家及生產廠家的銷售人員核實初步研究結果。專家訪談、企業家審閱并提出修改意見與建議。

    步驟7:撰寫完成最終研究報告

    該研究小組將來自各方的意見、建議及評價加以總結與提煉,分析師系統分析并撰寫最終報告(對行業盈利點、增長點、機會點、預警點等進行系統分析并完成報告)。

    步驟8:提供完善的售后服務

    對用戶提出有關該報告的各種問題給予明確解答,并為用戶就有關該行業的各種專題進行深入調查和項目咨詢。

    社會影響力

    中研普華集團是中國成立時間最長,擁有研究人員數量最多,規模最大,綜合實力最強的咨詢研究機構之一。中研普華始終堅持研究的獨立性和公正性,其研究結論、調研數據及分析觀點廣泛被電視媒體、報刊雜志及企業采用。同時,中研普華的研究結論、調研數據及分析觀點也大量被國家政府部門及商業門戶網站轉載,如中央電視臺、鳳凰衛視、深圳衛視、新浪財經、中國經濟信息網、商務部、國資委、發改委、國務院發展研究中心(國研網)等。

    如需了解更多內容,請訪問市場調研專題:

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